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William希尔官网入口精炼开展职工餐厅手艺交锋运动

时间：2019-05-29 浏览量：1156

为进一步提高职工餐厅伙食手艺和服务水平 ，，， ，，，William希尔官网入口精炼工会凭证年度事情妄想安排 ，，， ，，，团结职工餐厅现实 ，，， ，，，于5月24日下昼组织开展手艺交锋运动 。。。。。。本次营业手艺审核共设面点和热炒两个大项 ，，， ，，，共40名厨师加入审核 ，，， ，，，一展风范 。。。。。。


本次运动亮点在于热炒的审核 ，，， ，，，共分为划定菜品和立异菜品两项 。。。。。。同样菜式的制作 ，，， ，，，更能突显出厨师们的厨艺水平 。。。。。。别的 ，，， ，，，每位厨师除完成划定的菜品外 ，，， ，，，还必需凭证“构想新颖、立异颖异 ，，， ，，，能够给餐厅品牌菜、公共菜提供思绪”的原则完成一道“特色菜” 。。。。。。


此次厨艺交锋运动中 ，，， ，，，工会约请了公司各个岗位11名职工代表担当评委 ，，， ，，，从色、香、味、营养、创意等方面临作品举行打分 。。。。。。最终 ，，， ，，，经由评委们认真认真、公正公正的评判得出效果 ，，， ，，，面点组第一名划分是姜丽娜、宋绍娟、李荣、姜悄悄、王晓红、刘春娟、张秀丽;热炒组第一名是杨宝祥、吕素国、秦鹏钦、王远方 。。。。。。


此次运动使后厨师傅们的手艺获得充分的施展 ，，， ，，，同时也给了各人交流学习的时机 。。。。。。学他人所长、补已之所短 ，，， ，，，以考评为契机 ，，， ，，，起劲创造出精品菜、特色菜、品牌菜 ，，， ，，，推动企业餐饮文化的立异生长 ，，， ，，，周全提高精炼餐厅的服务水平和服务能力 ，，， ，，，为职工提供越发优质的餐饮服务 ，，， ，，，为企业生长涤讪结实的后勤包管 。。。。。。(刘旭 报道)


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